Avril apporte une envie de fraîcheur et de légèreté dans nos assiettes. Ces deux recettes simples et colorées mettent en valeur des ingrédients accessibles, tout en offrant une belle dose d’énergie et de vitalité. Une invitation à accueillir le printemps tout en douceur.
Salade tiède de carottes rôties et feta
Ingrédients (2 portions)
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4 carottes moyennes
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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40 g de fromage feta émietté
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1 c. à soupe de jus de citron
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Sel et poivre, au goût
(facultatif : un peu de persil ou de ciboulette)
Préparation
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Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
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Couper les carottes en bâtonnets ou en rondelles épaisses.
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Mélanger avec l’huile, le sel et le poivre.
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Rôtir sur une plaque pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
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Laisser tiédir quelques minutes.
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Ajouter le feta et arroser de jus de citron.
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Mélanger délicatement et servir.
Valeurs nutritives (≈ par portion, pour 2 portions)
Yogourt aux fraises et graines de chia
Ingrédients (2 portions)
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1 tasse (250 ml) de yogourt nature
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1 tasse de fraises fraîches ou décongelées
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2 c. à soupe de graines de chia
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1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
Préparation
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Couper les fraises en morceaux.
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Répartir le yogourt dans deux bols ou verres.
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Ajouter les fraises.
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Saupoudrer les graines de chia.
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Arroser légèrement de miel ou de sirop d’érable, si désiré.
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Laisser reposer 5 à 10 minutes pour permettre au chia de gonfler légèrement.
Valeurs nutritives (≈ par portion, pour 2 portions)
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